雪龙牌 瓜尔豆胶（印度）
瓜儿豆胶是一种为增加冰淇淋粘度，改善面质而发展出来的高纯度高粘度的植物水解胶体。只需添加小量的瓜儿豆胶，制即食面是即可获如下改善：
------改进即食面的弹性，增加咀嚼感。
------防止在造面过程中面条散脱减少浪费。
------炸面过程中，它在面条表面形成一层薄膜，减少油份的渗透和吸收。使生产更多的产品及使生产成本更为经济。
------因它的润滑作用，使整体生产程序所需时间减短。
高粘度/中粘度瓜儿豆胶一般规格：
型号 F-25 F-21 F-28 F-31A SG-200
水份 % 8-12 8-12 8-12 8-12 11% MAX
PH 值 ALL 5.6 TO 7.0
蛋白质 % < 5.0 5.0 5.0 5.0 4.5
灰尘 % < 0.8 0.8 0.8 0.8 0.8
碳氢化合物 % > 80 80 80 80 80
酸不溶物 % < 2.5 2.5 2.5 2.5 2.5
粘度（冷）BROOKFIED - RVT AT 20 RPM．25 C DEG．
10分 CPS > 4200 4000 4000 4000 3500
2小时 CPS > 5300 5000 5000 5000 4000
24小时 CPS > 5800 5500 5000 5000 4000
微菌分析：
ST.PLATE COUNT 1G . <1,000 <1,000 <1,000 <1,000 <1,000
MOLD 1G.. <500 <500 <500 <500 <500
YEAST 1G . <500 <500 <500 <500 <500
COLIFARMS NIL NIL NIL NIL NIL
E．COIL NIL NIL NIL NIL NIL
SALMANELLA NIL NIL NIL NIL NIL
包 装：25公斤多层纸袋内塑料袋。
规格为：F-21，F25 |
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